Obesidade e o câncer
Além de ser estética e socialmente inaceitável, a obesidade é muito temida, por estar diretamente relacionada a doenças cardíacas, diabetes etc. Como se tudo isto já não bastasse para evitá-la, vários estudos têm demonstrado que a incidência de alguns tipos de câncer é cerca de 30% maior em pessoas obesas.
Segundo o professor-doutor Alfredo Halpern, chefe do Grupo de Obesidade e Doenças Metabólicas do Serviço de Endocrinologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, pode-se considerar a obesidade como um fator de risco para câncer de mama, útero, ovário, intestino grosso, próstata, vesícula biliar e rim.
A obesidade pode, ainda, dificultar o laudo de exames por imagem, como a mamografia, por exemplo, pois o excesso de tecido adiposo, ou seja, uma camada espessa de gordura representa uma barreira para a visualização da imagem. "É como olhar pela janela através de uma cortina. Se o tecido da cortina for fino, a visibilidade será satisfatória. Quanto mais espesso, mais prejudicada será a imagem, perdendo-se os detalhes."
Halpern comenta que já são claras as evidências de que dietas ricas em frutas, verduras e fibras diminuem a incidência de tumores, principalmente do trato gastrintestinal e recomenda que se evite alimentos gordurosos, especialmente gordura animal e carnes vermelhas.
Fonte: Revista Hands - abril/maio 2001
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